Het Stradivari model van La Pavoni haalt inspiratie uit de viool, dat een kunstwerk werd dankzij de beroemde vioolbouwer die woonde in Cremona, Antonio Stradivari. De voet doet denken aan de vioolkast en de hendel aan de strijkstok.

Het resultaat is een sterk presterend, esthetisch en functioneel hoogstandje.De Stradivari Professional is technisch een verbetering van de Professional Lusso maar dan volledig geinspireerd op de wereldberoemde vioolbouwer. Een combinatie van stijl, kwaliteit en betrouwbaarheid. De klassieke espressomachine met hevel-zetgroep is sinds de introductie continu in ontwikkeling.

Deze machine is grotendeels gemaakt van gegoten messing en is gebouwd om lang mee te gaan. De grote boiler zorgt ervoor dat de temperatuur opvallend stabiel is. Uniek is de toepassing van een pressostaat waardoor deze enkel-boiler machine tegelijk kan koffie zetten en melk opschuimen. Zeer geschikt voor dagelijks gebruik en ook zeker voor de cappuccino liefhebber. Door de eenvoudige constructie is er minimaal onderhoud nodig.

Met de Pavoni Stradivari Lusso maak je 16 kopjes espresso voordat je hem weer vult met vers koud kraanwater.